Forgotten Foods. What are they, and why they do matter?
Did you know our diets today are largely reliant on the production of around 12 different types of crops? Yes, only 12. It [...]
Broodbeleg van leftovers
Veel mensen kopen vaak meer bij de supermarkt dan ze nodig hebben op dat moment. Zo koop je extra groente voor je avondmaaltijd omdat [...]
Fair trade choco-coco bites
Choco-kokos bites op basis van Fairtrade kokosmelk Het is weer tijd voor een nieuw recept! In de huidige situatie speelt een groot deel van [...]
Fair Food Friday Challenge
For the first recipe of this challenge, I decided to cook one of my favorite plant based recipes, Veggie Stir Fry. To complete the [...]
Koemelk versus plantaardige melk
"Magere melk en melkproducten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon en zijn daarom opgenomen in de Schijf van Vijf." Daarentegen is voor [...]
7 makkelijke tips om duurzaam te eten
Van Young & Fair vrijwilligers Persoonlijk vind ik het een uitdaging om me in te zetten voor een zaak waarvan de gevolgen deels uit [...]
Vegan pulled jackfruit
Een stuk vlees is voor veel mannen een stokpaardje waarvan ze niet willen dat het afgenomen wordt. Ook voor de schrijver van dit artikel is een zomerse barbecue [...]
Freekeh-salade met gegrilde courgette, peppadews en dille
Maart staat dit jaar weer in het teken van de Week Zonder Vlees (11 t/m 17 maart). Initiatiefnemer van deze actie is Isabel Boerdam [...]
Recept: Engelse Macadamia Toffee
De macadamia noot is letterlijk een harde noot om te kraken. Met een benodigde druk van meer twintig kilo per vierkante centimeter is de [...]
Maand van de thee
Wisten jullie dat het deze maand “Hot Tea Month” is? Even iets anders dan koffie. In deze koude druilerige maand komt zo’n warme kop [...]
Recept: Vijfschaft met mosterdsaus
Vijfschaft met mosterdsaus De kerstdagen zijn voorbij en het nieuwe jaar en Koning Winter hebben zich inmiddels gemeld: tijd voor échte winterkost. Voor dit [...]
Recept: Fairtrade kruidnoten
Ingrediënten 100 gram roomboter of kokosolie 50 ml melk (veganvariant: soja-, amandel- of rijstemelk) 250 gr speltmeel of bloem 125 gram ruwe rietsuiker (fairtrade) [...]
Fair Food Tip: zoete aardappel-spinaziestampot
Het is weer die tijd van het jaar dat het buiten steeds sneller donker wordt, de blaadjes waaien langs het raam en af en [...]
Duurzaamheidskeurmerken
Gisteren zijn er naar aanleiding van een rapport van de Stichting Onderzoek Multinationale Ondernemingen (SOMO) verschillende artikelen gepubliceerd over de effecten van keurmerken op [...]
Welke weg reist jouw koffie? Internationale Dag van de Koffie
De (on)bekende weg van koffie De wekker gaat. Het is nog vroeg, tijd voor een kop koffie. Voordat deze koffie in onze beker beland [...]
Hoe leef je duurzaam? Dag van de Duurzaamheid
Bewust, ecologisch, duurzaam… allerlei begrippen die we tegenwoordig overal tegenkomen. Goed teken! De woorden streven alle 3 voor een milieuvriendelijkere wereld. Zo staat ‘bewust’ puur [...]
Fair Food Recept: Chocolade Bananenijs
Chocolade bananenijs Omdat ijs altijd een goed idee is, delen we deze maand een heerlijk recept voor chocolade bananenijs! Ingrediënten voor vier personen: - 6 [...]
Wereld Chocolade Dag
Het is vandaag Wereld Chocolade Dag! Op 7 juli, 1550 werd chocola namelijk voor het eerst geïntroduceerd in Europa. En daar zijn wij als [...]
Internationale Ananasdag!
Het is vandaag Internationale Ananasdag! Bij Young & Fair maken we daar natuurlijk Fair Trade Ananasdag van. Hoe vier jij deze dag? Met een reep Tony Chocolonely wit kokos-ananas of met een heerlijke Pina Colada met fair trade ananas en kokos?
Biologische Winkel: De Veldkeuken (Video)
De Veldkeuken In Nederland wordt veel brood gegeten, zowel ‘s ochtends als ‘s middags. Er is veel om uit te kiezen en er zijn [...]
Eerlijk tafelen: duurzaam dessert
Sinds kort geven we je tips over hoe je je zo fair trade of biologisch mogelijk kunt kokkerellen. Na meerdere dinerrecepten is het nu tijd [...]
Wordt 2015 jouw jaar van anti-voedselverspilling?
Heb je zin in een uitdaging? En wil je de wereld in 2015 ietsje beter maken, maar weet je nog niet met welk goed voornemen? [...]
Een filmavond in het teken van de (Dole) banaan
Buiten is het erg koud, maar in restaurant Griftpark in Utrecht is het aangenaam warm. We worden verwelkomd met heerlijk bananenbrood en een bananensmoothie, uiteraard [...]
Bananen blijven een gevoelig en actueel onderwerp
Young & Fair goes Bananas! Op woensdag 3 december organiseert Young & Fair een filmavond die in het teken staat van de banaan. Tijdens deze [...]
Een ontmoeting met producenten van fairtrade koffie en bananen
Ter gelegenheid van haar 25-jarige bestaan heeft de stichting Max Havelaar in samenwerking met Young & Fair een ontmoeting tussen consumenten en producenten georganiseerd. Op [...]