Broodbeleg van leftovers
Veel mensen kopen vaak meer bij de supermarkt dan ze nodig hebben op dat moment. Zo koop je extra groente voor je avondmaaltijd omdat je variatie wil, heb je [...]
Fair trade dalgona koffie
De afgelopen tijd zijn er toch wel een aantal nieuwe food trends opgedoken zoals, pancake cereal, dalgona koffie, enzovoort… Je zult ze vast en zeker wel al eens gezien [...]
Fair Food Friday Challenge: June Update and New Recipe
Hi again! I am back, and I have a new recipe that I wanted to share with you all for this month's fair food friday challenge. I thought it [...]
Boodschappen doen bij de Ekoplaza
De meeste supermarkten hebben een steeds groter aanbod aan biologische en duurzame producten. Deze producten zijn vaak duidelijk gelabeld met keurmerken of logo’s. Mocht je nou helemaal om zijn [...]
Fair trade choco-coco bites
Choco-kokos bites op basis van Fairtrade kokosmelk Het is weer tijd voor een nieuw recept! In de huidige situatie speelt een groot deel van onze dag zich af in [...]
Fair Food Friday Challenge
For the first recipe of this challenge, I decided to cook one of my favorite plant based recipes, Veggie Stir Fry. To complete the challenge, I anticipated that I [...]
Koemelk versus plantaardige melk
"Magere melk en melkproducten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon en zijn daarom opgenomen in de Schijf van Vijf." Daarentegen is voor de productie van zuivelproducten veel [...]
Week zonder vlees
Een week zonder vlees. Voor sommigen gewoon, voor anderen nog onbekend terrein. “De Nationale Week Zonder Vlees” is een initiatief van de Green Food Lab en vindt plaats van [...]
A sustainable Valentine’s day
A cheesy and very commercial day where chocolate gets the shape of a heart and we all feel obligated to buy presents for our loved ones. Valentine’s day is [...]
7 makkelijke tips om duurzaam te eten
Van Young & Fair vrijwilligers Persoonlijk vind ik het een uitdaging om me in te zetten voor een zaak waarvan de gevolgen deels uit het zicht zijn: ik zie [...]
Vegan pulled jackfruit
Een stuk vlees is voor veel mannen een stokpaardje waarvan ze niet willen dat het afgenomen wordt. Ook voor de schrijver van dit artikel is een zomerse barbecue met spareribs, gegrilde worstjes en [...]
Freekeh-salade met gegrilde courgette, peppadews en dille
Maart staat dit jaar weer in het teken van de Week Zonder Vlees (11 t/m 17 maart). Initiatiefnemer van deze actie is Isabel Boerdam van het bekende blog ‘De [...]
Recept: Engelse Macadamia Toffee
De macadamia noot is letterlijk een harde noot om te kraken. Met een benodigde druk van meer twintig kilo per vierkante centimeter is de moeilijkst te kraken noot ter [...]
Maand van de thee
Wisten jullie dat het deze maand “Hot Tea Month” is? Even iets anders dan koffie. In deze koude druilerige maand komt zo’n warme kop stomende thee goed uit. In [...]
Recept: Vijfschaft met mosterdsaus
Vijfschaft met mosterdsaus De kerstdagen zijn voorbij en het nieuwe jaar en Koning Winter hebben zich inmiddels gemeld: tijd voor échte winterkost. Voor dit recept kiezen we niet voor [...]
Recept: Fairtrade kruidnoten
Ingrediënten 100 gram roomboter of kokosolie 50 ml melk (veganvariant: soja-, amandel- of rijstemelk) 250 gr speltmeel of bloem 125 gram ruwe rietsuiker (fairtrade) 2 tl bakpoeder 1/4 tl [...]
Fair Food Tip: zoete aardappel-spinaziestampot
Het is weer die tijd van het jaar dat het buiten steeds sneller donker wordt, de blaadjes waaien langs het raam en af en toe een regenbui. We maken [...]
Welke weg reist jouw koffie? Internationale Dag van de Koffie
De (on)bekende weg van koffie De wekker gaat. Het is nog vroeg, tijd voor een kop koffie. Voordat deze koffie in onze beker beland heeft het duizenden kilometers afgelegd. [...]
Hoe leef je duurzaam? Dag van de Duurzaamheid
Bewust, ecologisch, duurzaam… allerlei begrippen die we tegenwoordig overal tegenkomen. Goed teken! De woorden streven alle 3 voor een milieuvriendelijkere wereld. Zo staat ‘bewust’ puur voor ‘het ervan bewust zijn/erbij [...]
Fair Food Recept: Chocolade Bananenijs
Chocolade bananenijs Omdat ijs altijd een goed idee is, delen we deze maand een heerlijk recept voor chocolade bananenijs! Ingrediënten voor vier personen: - 6 Fair Trade bananen - 4 [...]
Fair Recept: gele curry met zoete aardappel & ananas
Omdat af en toe zonder vlees eten heel veel voordelen heeft, delen wij een Fair Recept. Vandaag een recept voor een gele curry met zoete aardappel & ananas! Ingrediënten [...]
Internationale dag van het bier
Piepertjes & Bammetjesbier Het is vandaag de Internationale Dag van het Bier! Als we het over duurzaamheid hebben is bier niet echt een passend onderwerp. Er zijn ongeveer 400 [...]
Wereld Chocolade Dag
Het is vandaag Wereld Chocolade Dag! Op 7 juli, 1550 werd chocola namelijk voor het eerst geïntroduceerd in Europa. En daar zijn wij als Young & Fair Vrijwilligers nog [...]
Internationale Ananasdag!
Het is vandaag Internationale Ananasdag! Bij Young & Fair maken we daar natuurlijk Fair Trade Ananasdag van. Hoe vier jij deze dag? Met een reep Tony Chocolonely wit kokos-ananas of met een heerlijke Pina Colada met fair trade ananas en kokos?
Biologische Winkel: De Veldkeuken (Video)
De Veldkeuken In Nederland wordt veel brood gegeten, zowel ‘s ochtends als ‘s middags. Er is veel om uit te kiezen en er zijn verschillende soorten brood. Young & [...]
Biologische Winkel: Rio de Bio (Video)
Young & Fair vrijwilliger Adriaan doet regelmatig boodschappen bij Rio de Bio. Het is een klein winkeltje aan de Adelaarstraat in Utrecht waar biologische en grotendeels lokale producten worden [...]
Goodmapp maakt sociale ondernemers en hun producten wereldwijd zichtbaar en makkelijk vindbaar!
Wat is het? Goodmapp is een app en een movement om sociale ondernemers zichtbaarder en makkelijker vindbaar te maken – en eerlijk, duurzaam en gezond winkelen voor consumenten heel [...]
Cultuur op reis
Geschreven door Lize Reizen is een ontzettend fijne en soms verslavende bezigheid. Je verbreedt je horizon, leert nieuwe culturen kennen, proeft verschillende soorten eten en ontdekt prachtige natuur. Vaak [...]
Groen slapen en eten
Geschreven door Marije Kos Ik ben dol op reizen maar dit gaat vaak mis met mijn interesse in duurzaamheid. Ik ben daarom op zoek gegaan naar duurzame manieren om [...]
Plasticvrij leven: hoe doe je dat?
Geschreven door Desiree Weijs van www.aandachtigeblog.nl Vorige week vertelde ik jullie dat ik op dieet ben gegaan. Niet om af te vallen, maar om minder plastic te verbruiken. Het doel? Geen [...]
Plasticvrij leven: waarom?
Geschreven door Desiree Weijs van www.aandachtigeblog.nl De tijd van geitenwollensokken is wat mij betreft voor goed voorbij. Duurzaamheid is niet langer meer suf of saai, maar juist hip en leuk. [...]
Fair om de wereld: vrouwenpower en fair trade koffie uit Nicaragua
Nicaragua is weliswaar één van de armere landen in Centraal-Amerika: toch weerhoudt dat de inwoners er bepaald niet van om met een glimlach op hun gezicht vreugdevol en lachend door het leven te gaan. Gastblogger Iris van Graven neemt je mee naar dit land van liefdevolle mensen waar ze in april kennis mee maakte. Koffie is, naast bananen, een van de belangrijkste exportproducten van Nicaragua. Een groot deel van de bevolking is dan ook werkzaam in de koffieproductie.
De Fairtrade Week 2016: blogger Jantine gaat fair!
Door Jantine Brandemann, bloggerspool Young & Fair Mijn naam is Jantine, en ik ben groot liefhebber van fair trade en biologisch. Tijdens de Fairtrade Week van 7 t/m 15 mei [...]
Fair om de wereld: fair trade cocaïne uit West-Afrika?
Stichting Fairtrade Cocaine verkoopt –helaas- nog geen eerlijke cocaïne, maar wel een verhaal. Voor deze blog werd Stichting Fairtrade Cocaine gevraagd een bepaalde regio te belichten.
Proef de Syrische keuken in Restaurant Syr!
Met een team van 25 vrijwilligers is een nieuwe sociale onderneming opgezet. Stichting Gys is gestart met Restaurant Syr. Restaurant Syr wordt een restaurant voor en door vluchtelingen.
Direct trade: geen keurmerk en toch duurzaam?
Door: Diede Verstegen. Bij duurzame producten wordt al snel gedacht aan producten met een keurmerk: zoals UTZ certified, fairtrade, organic etc. Maar betekent dit dat alleen producten die een keurmerk [...]
App review: Keurmerken
Zowel apps als duurzaamheid zijn hot en happening. Als we die met elkaar combineren krijg je duurzaamheid-apps. Wat zijn dat, en wat kun je hier mee? Elke maand test onze [...]
Eerlijk tafelen: duurzaam dessert
Sinds kort geven we je tips over hoe je je zo fair trade of biologisch mogelijk kunt kokkerellen. Na meerdere dinerrecepten is het nu tijd voor het nagerecht: een heerlijk [...]
App review: Questionmark
Zowel apps als duurzaamheid zijn hot en happening. Als we die met elkaar combineren krijg je duurzaamheid-apps. Wat zijn dat, en wat kun je hier mee? Elke maand test blogger [...]
Eerlijk tafelen: degelijk diner voor twee
We kennen fair trade chocola, koffiebonen en wijn. Daar houden we ook van! Maar wat nou als je een volledig eerlijke of biologische maaltijd voor je beste vriend(in) wilt serveren? [...]
Groen is ook maar gewoon een kleur
Deze blog gaat niet over Coca Cola Life en ook niet over stevia. Daar had hij wel over moeten gaan, zoals afgesproken in de vorige vergadering van het Young & [...]
Eerlijk tafelen: een pure pastasalade
We kennen fair trade bananen, thee en hagelslag. Daar houden we ook van! Maar wat nou als je snel een volledig eerlijke of biologische maaltijd voor jezelf en je huisgenoten [...]
Eerlijk tafelen: fair familiediner
We kennen fair trade chocola, koffiebonen en wijn. Daar houden we ook van! Maar wat nou als je een volledig eerlijke of biologische maaltijd voor je ouders wilt serveren? Waar [...]
Zero waste: kan de prullenbak de deur uit?
Het gebeurt mij te vaak: sta ik weer bij de kassa zonder tas. Meestal doe ik een poging om al mijn boodschappen in mijn jaszakken te proppen en de rest [...]
Hoe lang eet ik nog chocolade?
Door: Hilda van Reeuwijk. Zondag 11 januari was het dan zover, het Big Fat Chocolate Debate. Ik had er zin in! Niet alleen vanwege de chocoladeproeverij, al ben ik werkelijk [...]
Door de bomen het bos niet meer zien – Tot slot…
Organisch, duurzaam, fair, milieuvriendelijk, biologisch: er zijn tal van aanduidingen, keurmerken en benamingen die aangeven dat een product of dienst 'goed' is, of in ieder geval 'een beetje beter'. Maar [...]
Door de bomen het bos niet meer zien – Organisch en duurzaam
Organisch, duurzaam, fair, milieuvriendelijk, biologisch: er zijn tal van aanduidingen, keurmerken en benamingen die aangeven dat een product of dienst 'goed' is, of in ieder geval 'een beetje beter'. Maar [...]
Een lekker biertje bij Vol van Smaak!
Buiten is het koud. En als je de ruimte van de loods inloopt dan is het nog kouder. Maar wat een gezelligheid. Overal haardvuurtjes, een ronddraaiend restaurant, glühwein, bier en [...]
Wordt 2015 jouw jaar van anti-voedselverspilling?
Heb je zin in een uitdaging? En wil je de wereld in 2015 ietsje beter maken, maar weet je nog niet met welk goed voornemen? Dan heeft Bianca van der [...]
Een filmavond in het teken van de (Dole) banaan
Buiten is het erg koud, maar in restaurant Griftpark in Utrecht is het aangenaam warm. We worden verwelkomd met heerlijk bananenbrood en een bananensmoothie, uiteraard gemaakt van fair trade bananen. [...]
Door de bomen het bos niet meer zien – Wat betekent ‘biologisch’ eigenlijk?
Organisch, duurzaam, fair, milieuvriendelijk, biologisch: er zijn tal van aanduidingen, keurmerken en benamingen die aangeven dat een product of dienst 'goed' is, of in ieder geval 'een beetje beter'. Maar [...]
Bananen blijven een gevoelig en actueel onderwerp
Young & Fair goes Bananas! Op woensdag 3 december organiseert Young & Fair een filmavond die in het teken staat van de banaan. Tijdens deze avond zul je de documentaire [...]
Max Havelaar Lecture 2014: ‘Think different’
Het is woensdag 29 oktober. De dag van de zevende editie van de Max Havelaar Lecture aan de Erasmus Universiteit in Rotterdam. Het thema van de dag: ‘Generation Y challenges you!’. [...]
Blog 4 uit India: de biologische katoenboer
Hallo allemaal, Dit is alweer de laatste blog die ik voor jullie schrijf terwijl ik in India zit! Over een paar weken, als ik weer in Nederland ben, zal ik [...]
Een bezoek aan de fairtrade winkel bij Frank@Fair
Anderhalve maand geleden is er vanuit Young and Fair een eerlijke picknick georganiseerd. Het was een geslaagde picknick die, onder andere, mogelijk werd gemaakt met de (h)eerlijke producten van eerlijke Franka. Ofwel [...]
Gezond kan dus ook lekker zijn: healthy fastfood bij REIN
REIN op de Rijnstraat in Amsterdam Op de Rijnstraat in Amsterdam vind ik achter wat afzethekken, bulldozers en werklui het redelijk nieuwe REIN. De staat ligt tijdelijk even [...]
African Clean Energy: de ACE1 is de nieuwe BBQ!
Water koken op de ACE1. Het doel? Dat binnenkort 1,5 miljard mensen koken op de ACE1. Ruben Walker, commercieel directeur en medeoprichter van African Clean Energy, legt de [...]
Van eerlijke hagelslag naar een fair trade leven – Hilda’s zoektocht naar eerlijke levensmiddelen
Van de ene op de andere dag alleen nog maar fair trade consumeren: niet veel mensen doen dat Hilda van Reeuwijk (25) na. Toch kan de Rotterdamse ambulant jongerenwerker het [...]
Eko Town: van biologisch eten tot koud afdouchen
Verslag door Myrna Derksen - Interview organisator Erik Does door Genna Bostelaar Elk jaar hebben Nederlandse festivalgangers de keuze uit zo’n 700 festivals. Festivals zijn een belangrijke vorm van vrijetijdsbesteding [...]
Op zoek naar eerlijk bier in Utrecht
Er valt genoeg te lezen over fair trade producten, maar deze zelf uitproberen is natuurlijk veel leuker. Daarom organiseerde Young & Fair afgelopen vrijdag de Fair Trade Kroegentocht in Utrecht, [...]
Proeven, slurpen en vooral genieten tijdens de Coffee Cupping met Moyee Coffee
Een volle bak in café Oskar op een zaterdagochtend in Utrecht. Onder het genot van een kopje koffie en heerlijk ontbijtje wordt aan de deelnemers van de ‘Coffee Cupping met [...]
Levert meer landbouw minder honger op?
Op dit moment lopen er zeven miljard mensen op de aarde rond. Geschat wordt dat de wereldbevolking in 2050 groeit tot negen miljard. Hoe moeten we al die monden voeden, [...]
FairChain koffie: klein percentage verandering met enorme impact
Koffie produceren volgens het het FairChain principe, dat is hoe Moyee zoveel mogelijk ketens wereldwijd terug in balans wil brengen. Koffiedrinkers in Nederland kunnen daar ook een steentje aan bijdragen, want alle winst van de 1 miljoen kopjes [...]
Ook in Omo Valley lijkt dé oplossing voor landroof ver weg
Heiligt het doel de middelen als je economische groei wil realiseren? De groeiende behoefte aan land en voedsel leidde de afgelopen jaren tot veel landroof. Lokale boeren in onder andere [...]
De palmolie-industrie: nog lang niet duurzaam en eerlijk
Palmolie is een belangrijke grondstof voor veel producten, het wordt bijvoorbeeld verwerkt in brood, koekjes, cosmetica en biobrandstof. Wereldwijd stijgt de vraag naar palmolie enorm, maar helaas heeft de palmolie-industrie [...]
Kerstmis vieren via een ‘schuldvrije’ route
De kortste dag van het jaar is deze week, en dan- altijd weer sneller dan verwacht: Kerstmis. Een lichtpunt in de hel die winter heet, of juist een bevestiging van het [...]
Een ontmoeting met producenten van fairtrade koffie en bananen
Ter gelegenheid van haar 25-jarige bestaan heeft de stichting Max Havelaar in samenwerking met Young & Fair een ontmoeting tussen consumenten en producenten georganiseerd. Op 19 november jl. was het [...]
True Pricing: het nieuwe wapen van eerlijke handel
In de Fairtradeweek is de Max Havelaar Lecture inmiddels een vast begrip. Dit jaar werd alweer de zesde editie gehouden, deze keer met kerngasten Peter Blom (CEO Triodos Bank), Professor [...]
Eerlijke handel in Kenia: “Zijn jullie eigenlijk fairtrade?”
De Maasai, natuurparken en de Kilimanjaro: dat is waar Kenia om bekend staat. Waar je misschien minder snel aan denkt is dat dit ook het land is waar een groot [...]
Een (h)eerlijke picknick
Great minds think alike. Dat blijkt maar weer, er waren verschillende picknicks aan de gang op het veld van park Lepelenburg tegen de tijd dat ik daar aan kwam. Licht [...]
Een zoete toekomst
Chocolade wordt schaars. Het schijnt binnen nu en 20 jaar zelfs ‘het nieuwe kaviaar’ te worden. […]
Mais oui, l’écologie!
Ga je deze zomer nog op vakantie naar Frankrijk, dan zal het je goed doen te weten dat het land tegenwoordig, naast dat ze er nu praktisch overal Engels spreken, [...]
Verslag: hoe fair gaat jouw kroeg?
Vrijdag 10 mei werd er door Young & Fair een fairtrade kroegentocht georganiseerd. De tocht ging om 9 uur ‘s avonds van start met ongeveer 30 deelnemers. Het beloofde een [...]
De chocolade-industrie
Hoewel veel chocoladeproducten het UTZ- of Max Havelaar-keurmerk dragen, is fair trade nog niet standaard in de chocolade-industrie. Gelukkig proberen NGO’s en geëngageerde individuen daar verandering in te brengen, schrijft [...]
Eerlijk handelen – hoe doe je dat?
Op 23 februari organiseerde Young & Fair een levensechte simulatie ‘eerlijk handelen’, waaraan 15 geïnteresseerde jongeren deelnamen. In deze simulatie kon je als echte bananenhandelaar, kledinglabel, plantage-arbeider of kritische klant [...]
Fair chain koffie, wat vind jij?
Koffiebonen zijn het belangrijkste exportproduct van Ethiopië. Toch levert dit het land niet zo veel op. Van elk pak koffie dat je in de supermarkt koopt, gaat maar 15 procent van [...]
Bewust kiezen, eerlijk kopen
Als Young & Fair komen we regelmatig interessante artikelen en rapporten tegen over fair trade. Graag delen wij de meest boeiende en spraakmakende. Dit keer viel ons oog op het [...]
Update Wereldsdieet: Een broodje WereldBurger
Young & Fair doet mee met het Wereldsdieet aan Our Common Food een initiatief van Stichting Oikos, Oxfam Novib en Lokaalmondiaal. Hiermee willen we meedenken en bijdragen aan een oplossing [...]
Kick-off Werelds Dieet door Ellen van Andel
Bij Young & Fair staat samenwerken aan een duurzame en eerlijke toekomst centraal. We werden nog niet zo lang geleden benaderd door directeur Gerhard Schuil van Stichting Oikos om mee [...]